Recept

Vi använder kakor för att ge dig bästa möjliga kundupplevelse. Läs mer om kakor

Ost- & skinkmuffins, Fotograf: Cecilia Hultgren
4.05882 5 17 4

Ost- & skinkmuffins

12 portioner

3 dl fullkornsvetemjöl
1 dl grahamsmjöl
1 dl rågsikt
2 tsk bakpulver
1/2 tsk salt
1 tsk chili (eller paprika, jag hade bara chili hemma)
100 g riven ost (22%)
100 g strimlad rökt skinka
2 ägg
2 1/4 dl lättmjölk
3/4 dl rapsolja

Garnering:
Lite riven ost
1 tsk oregano

1. Blanda mjölsorterna, bakpulver, salt och chili ordentligt i en skål. Tillsätt riven ost och riven skinka.
2. Blanda ägg, mjöl och rapsolja i en annan skål. Häll över äggblandningen i mjölblandningen. Blanda noggrant.
3. Fördela fyllningen i muffinsformar (helst i en muffinsplåt, annars dubbla formar). Garnera med lite riven ost och smulad oregano.
4. Grädda i ugnen ca 15 min, 200°C.