Recept

Vi använder kakor för att ge dig bästa möjliga kundupplevelse. Läs mer om kakor

Ost- & grönsaksmuffins, Fotograf: Nicoletta Muzi
3.77273 5 44 0

Ost- & grönsaksmuffins

12 portioner

1 rödlök
1 röd paprika
100 g färsk spenat
50 g smör
6 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 tsk salt
4 ägg
2 dl minifraiche
150 g Desirèe feta, i tärnade bitar

Sätt ugnen på 200°C. Skala och grovhacka löken. Kärna ur paprikan och skär den i bitar. Fräs grönsakerna mjuka i smöret i en panna. Blanda mjöl, bakpulver och salt. Vispa ihop ägg och minifraiche. Låt osten rinna av. Rör ner mjölblandningen och grönsakerna med smöret och osten. Klicka smeten i en smord muffinsplåt för 12 muffins eller i stora pappersformar. Grädda i mitten av ugnen 20-25 minuter.