Recept

Vi använder kakor för att ge dig bästa möjliga kundupplevelse. Läs mer om kakor

Kardemummamuffins med röda vinbär, Fotograf: Malin Essén
4.5 5 4 3

Kardemummamuffins med röda vinbär

12 portioner

2 ägg
2 dl strösocker
125 g smör
1 dl mjölk
3 dl vetemjöl, 180 g
1 1/2 tsk bakpulver
3/4 tsk stött kardemumma
Ca 200 g röda vinbär
1/2 dl vetemjöl

Glasyr:
1 dl florsocker
2-3 tsk vatten
Röd karamellfärg

1. Sätt ugnen på 200°C.
2. Vispa ägg och socker tills det blir ljust och pösigt.
3. Smält smöret och tillsätt mjölken. Rör ned det i smeten när det svalnat.
4. Blanda vetemjöl, bakpulver och kardemumma och rör ned det i smeten.
5. Blanda vinbären med 1/2 dl vetemjöl och rör ned dem i smeten.
6. Fördela smeten i muffinsformar. Grädda mitt i ugnen 20-25 minuter.

Garnera med rosa glasyr och klasar av röda vinbär!