Vi använder kakor för att ge dig bästa möjliga kundupplevelse. Läs mer om kakor

17 juni 2010
Cupcakes med Philadelphia-frosting, Fotograf: Viveka Vidhammer
4 5 1 18

Gilla Kommentera Dela på Facebook


Annelie Elfsö, Bitte Lindberg, Qristall, Snjezana Simic, Freja Stenström och Alexsandra Olofsson gillar receptet


Viveka Vidhammer har fotat receptet


Cupcakes med Philadelphia-frosting

12 portioner

2 ägg
2 dl socker
50 g smör eller margarin
1 dl mjölk eller vatten
3 dl vetemjöl
1 1/2 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker

Frosting:
60 g mjukt smör
300 g florsocker
2 tsk vaniljsocker
Pressad saft från en halv citron
100 g Philadelphiaost
Några droppar valfri karamellfärg

Vispa ägg och socker pösigt i en bunke. Smält smöret, häll i mjölk eller vatten och koka upp. Rör ner den heta vätskan i äggsmeten. Blanda mjöl, bakpulver och vaniljsocker. Häll ned i bunken. Rör smeten slät, men så lite som möjligt. Låt den försiktigt rinna ned i muffinsformarna. Grädda i ca 210°C i 18-20 minuter.

Frosting: Vispa smör, florsocker, vaniljsocker och citronsaft krämigt. Vispa i Philadelphiaosten. Färga glasyren i olika färger med karamellfärg eller behåll den vit. Bred eller spritsa på cupcakesen och garnera med strössel eller blommor.


Cupcakes med Philadelphia-frosting

OH va dessa va goda jag tag en banan i smeten oxå dessa är mina favoriter ....

Cupcakes med Philadelphia-frosting

Hur får man frostingen hård ? Min blev så rinnig...

Cupcakes med Philadelphia-frosting

WE HAVE NO BUTTER!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Cupcakes med Philadelphia-frosting

Det är väl ändå inte dessa cupcakes på bilden? De på bilden är ju bruna, i receptet finns ingen kakao...

Cupcakes med Philadelphia-frosting

God men smetig frosting

Cupcakes med Philadelphia-frosting

Nicccccce :DDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDD

Cupcakes med Philadelphia-frosting

Dom blev bra...but i have a problem.......;)<3

Cupcakes med Philadelphia-frosting

Uuuuu vad för problem? :)<333333<3<3<3<33333333333333

Cupcakes med Philadelphia-frosting

Om frostingen blir smetig, ha i lite mer florsocker och ev Philadelphia ost så stadgar den sig. Mina blev toppen. Hade i tärningar av granny smith (äpplen) och kardemumma. Men citrontoppingen var de bästa på länge!!

Cupcakes med Philadelphia-frosting

Det här blev mummmmmmmmaa! :D Frostingen e sjukt god :)

Cupcakes med Philadelphia-frosting

Dem blev goda, men lite finnig frosting! För ni som vill ha tippningen spritsad ska nog ta ett annat recept...

Cupcakes med Philadelphia-frosting

Dem blev goda, men lite finnig frosting! För ni som vill ha tippningen spritsad ska nog ta ett annat recept...

Cupcakes med Philadelphia-frosting

Tips: ställ in frostingen i kylen ett tag så blir den hård igen.

Cupcakes med Philadelphia-frosting

För alla er som fik rinnig frosting så spelar det inte roll vad för glasyr man gör, man ja aldrig smälta smöret så att den blir flytande! Den ska givetvis inte vara hård men man kan smälta den pyttelite så får man ett bra resultat :) !!

Cupcakes med Philadelphia-frosting

För alla er som fik rinnig frosting så spelar det inte roll vad för glasyr man gör, man ja aldrig smälta smöret så att den blir flytande! Den ska givetvis inte vara hård men man kan smälta den pyttelite så får man ett bra resultat :) !!

Cupcakes med Philadelphia-frosting

För alla er som fik rinnig frosting så spelar det inte roll vad för glasyr man gör, man ja aldrig smälta smöret så att den blir flytande! Den ska givetvis inte vara hård men man kan smälta den pyttelite så får man ett bra resultat :) !!

Cupcakes med Philadelphia-frosting

Hur får man 200 g smör, 1000 g florsocker, 4 dl kakao det krämigt? Det blir bara torrt ingen smet

Cupcakes med Philadelphia-frosting

Bästa tippingen på år! Har gjort detta receptet flera gånger, lika lyckat varje gång <3