Recept

Vi använder kakor för att ge dig bästa möjliga kundupplevelse. Läs mer om kakor

Apelsin & morotsmuffins, Fotograf: Nicoletta Muzi
3.78431 5 51 1

Apelsin & morotsmuffins

12 portioner

2 ägg
2 dl socker
150 g smältmargarin
Rivet skal och saft av 1 apelsin
2 skalade rårivna morötter
3 1/2 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
2 msk pinjenötter eller hackade valnötter

Glasyr:
60 g Philadelphiaost
25 g margarin
2 dl florsocker
1 tsk vaniljsocker
Strimlade apelsinskal

Vispa ägg och socker pösigt. Tillsätt smält margarin, apelsinskal och saft. Rör ner morötterna och sedan mjölet blandat med bakpulver och nötter. Klicka ut i muffinsformen. Grädda i nedre delen av ugnen 200°C i 18-22 minuter. Blanda ost, smör, florsocker och vaniljsocker till jämn glasyr. Bred ut på muffinsarna. Garnera med apelsinskal.