Recept

Vi använder kakor för att ge dig bästa möjliga kundupplevelse. Läs mer om kakor

Annelies picknickmuffins, Fotograf: Maria Andersson
4.61111 5 18 2

Annelies picknickmuffins

12 portioner

6 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 msk råsocker
1 krm salt
175 g rökt skinka i små tärningar
150 g fetaost i småbitar
1 dl finhackad purjolök
2 ägg
3 dl mjölk
1 dl flytande margarin

- Värm ugnen till 200°C
- Smörj en muffinsform eller ställ ut 12 stora muffinsformar på en plåt
- Blanda dom torra ingredienserna i en bunke
- Blanda i skinka, fetaost och purjolök. Blanda noga
- Vispa ägg, mjölk och margarin i en separat bunke
- Häll äggblandningen i det andra och blanda noga
- Fördela i 12 muffinsformar
- Grädda mitt i ugnen i 25 min
- Känn med provsticka så muffinsen är torra i mitten
- Om man gräddat dom i en muffinsplåt, låt dom stå och svalna i 5 minuter innan man tar bort dom ur plåten