Äppel- & mandelmassamuffins

av Cecilia Hultgren, 12 apr 2009

12 portioner
Normalstora formar, 12 st/plåt

125 g smör eller magarin
2 ägg
2 dl socker
4 dl mjöl
2 tsk bakpulver
2 dl mjölk
75 g riven mandelmassa
1 rivet äpple

1. Smält smör/margarin och låt svalna.
2. Vispa ägg och socker poröst. Blanda mjöl och bakpulver i en annan skål.
3. Tillsätt mjölk och det smälta smöret i äggblandningen. Vänd ner mjölblandningen.
4. Fyll formarna nästan ända upp. Fördela hälften av mandelmassan i formarna, sedan det rivna äpplet och toppa med att strö över resten av mandelmassan.
5. Grädda i 200°C, ca 20 min.

Väl godkänt
3 röster

Ditt betyg?

Kommentarer

Adrian, 11 maj 09 @ 11.32 | Anmäl | Svara
”Goda muffins! En liten varning bara för att inte göra fyllningen för toppig. Det är lätt att bränna vid mandelmassan då.”