Amerikanska chokladmuffins med Dumle & sockerbitar

av Paulina de Vries & Sofia Karlsson, 12 apr 2009

6 portioner
Stora formar, 6 st/plåt

4 dl vetemjöl
1 3/4 dl socker
4 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
2 krm salt
1 dl kakao
1 ägg
3 dl mjölk
1 dl olja
Dumlekolor (antal efter smak)
”Sockerbitar” (godiset) ca 1/muffin

Sätt ugnen på 175°C. Blanda samman mjöl, socker, bakpulver, vaniljsocker, salt och kakao. Rör om och blanda väl. Vispa ihop ägg, mjölk och olja i ca 1 min med elvisp. Rör ner äggvispet i mjölblandningen. Rör till en jämn smet. Fördela smeten i en smord muffinsplåt eller i pappersformar för Amerikanska muffins. Dela på dumlekolorna och sockerbitarna. Fyll formarna till lite mer än hälften och lägg i dumlen. Fyll formarna med resten av smeten och tryck sedan försiktigt ner sockerbitarna. (dessa kommer sen smälta och bli krispiga på toppen). Grädda 20-25 min i mitten av ugnen.

Mycket väl godkänt
31 röster

Ditt betyg?

Kommentarer

Idolen Oscar, 14 apr 09 @ 22.07 | Anmäl | Svara
”Det finns nog ingen bild i hela världen som sätter igång salivproduktionen så mycket som denna. Jag måste bara äta denna exceptionellt lockande godsak!”

-, 14 apr 09 @ 22.19 | Anmäl | Svara
”Jag vill dock tillägga att jag inte är idolen utan att NI är mina idoler! Blev lite fel där...”

Clara, 17 maj 09 @ 21.33 | Anmäl | Svara
”Superbra grundrecept! Muffinsarna blir otroligt saftiga (jag använde flytande smör/rapsolja istället, funkade jättebra). hade inga dumle el sockerbitar så ja struntade i dem och gjorde en frosting av florsocker, vatten oc Nutella. Dock fick jag en full plåt av smeten (som är väldigt rinnig), alltså 12 st stora. Rekommenderas varmt!!”

Martina, 4 juli 09 @ 14.57 | Anmäl | Svara
”Jätte goda muffins!! bakade dem nyss och dom blev saftiga, fluffiga och supergoda! jag la i några vit chokladbitar i varje form.. jag använde mig av en muffinsform. Testa baka, det är ett jätte bra recept! ”

Love och Rebecka, 10 juli 09 @ 14.20 | Anmäl | Svara
”Fungerade jättebra att använda sig av Sempers glutenfria fina mjölmix till det här receptet. Vi hade också i hackad blockchoklad i smeten... superdupermegagott!!! Men se till att använda väldigt stora formar. Lycka till!”

Kristina, 8 aug 09 @ 11.46 | Anmäl | Svara
”Mycket goda muffins. Dumlen smälte dock helt och gav inte så mycket smak. Men för övrigt va det mycket goda chokladmuffins och sockerbitarna på toppen va jättegott!”

Janna, 8 sep 09 @ 12.43 | Anmäl | Svara
”Mumsmums! Jag älskar dom amerikanska recepten. Dom blir så otroligt fina. Jag stoppade i en handfull polly i varje och toppade med en som fick smälta ut lite fint på toppen. MUMS!”

Zack 4 år, 28 jan @ 11.57 | Anmäl | Svara
”De va jättegoda”

Mellis, 7 apr @ 10.42 | Anmäl | Svara
”Suveräna! Sockerbitarna smälte fint och blev segare efter muffisarna svalnat. Fantastiskt gott!”

Melina , 9 aug @ 20.50 | Anmäl | Svara
”Jag tyckte att dem blev grymt goda! Men jag ska inte ha två krm salt nästa gång, för min smak var det en gnutta för mycket. Dock blev de färdiga väldigt goda. Djup o god chokladsmak och inte så söta, vilket var bra! ”