Gillar du att fotografera?

Allt fler recept på DagensMuffin har bilder, dock inte det här receptet. Du kanske vill hjälpa oss att ändra på det?

Skicka in bilder!
Ladda hem vår fotoskola (PDF)

Söta muffins | Slumpa fram nytt recept

Lavendel- & mandelmuffins

Källa: Coop Mersmak nr 5, 2008 | Insänt av: Malin Essén, 27 maj 2008

8 portioner
Normalstora formar, 12 st/plåt

185 g osaltat smör, smält
1 msk lavendelblommor, repade
1 msk strösocker
6 äggvitor
2 1/2 dl florsocker
1 dl vetemjöl
125 g mandel, skalad och mald
1 apelsin, fint riven, 2 msk saft

Pensla ev muffinsplåt med det smälta smöret. Pappersformar behöver inte penslas. Ställ det resterande smöret att svalna. Mortla lavendel och strösocker. Vispa äggvitorna lätt, sikta i florsocker och vetemjöl. Strö över mandeln, lavendelsockret, apelsinskalet och häll i saften. Häll i smöret och vispa ihop till en jämn smet. Fyll muffinsformarna och grädda 20-22 min tills muffinsarna har rest sig och de är gyllenbruna runt kanterna. Låt dem svalna ca 5 min i formarna.

Godkänt
1 röst

Ditt betyg?

Kommentarer

Charlotte, 19 aug 08 @ 19.57 | Anmäl | Svara
”Goda men lavendelsmaken försvann. Smakar mest apelsin och mandel - men det är ju gott det med :)”