Mustiga hallonmuffins

av Indra, 23 apr 2006

Här är ett gott & mustigt recept på hallonmuffins som blir extra lena i konsistensen med hjälp av lite potatismjöl.

12 portioner
Normalstora formar, 12 st/plåt

100 g margarin
3/4 dl mjölk
2 ägg
1 1/2 dl brunt farinsocker
2 1/2 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker
1 msk potatismjöl
Frysta hallon

Börja med att blanda äggen med farinsockret. Blanda i alla ingredienser med mjölken och margarinet sist. Vispa väl så blir de extra toppiga och fina! Klicka smeten i 12 muffinsformar och tryck sedan i några hallon i varje form. Grädda mitt i ugnen i 225°C ca 12 min.

Väl godkänt
9 röster

Ditt betyg?

Kommentarer

Emma, 24 jun 08 @ 13.54 | Anmäl | Svara
”Har provat med strösocker och råsocker och med att vispa mycket och bara röra, men det vill sig inte utn de flyter ut (jag använder klassiska ?svenska? muffinsformar).”

Annemaj, 9 aug 08 @ 18.48 | Anmäl | Svara
”Underbart saftiga och porösa muffins. Bakar gärna dem fler gånger. Tack för ett enkelt och gott recept.”