Riktigt smarriga bärmuffins

av Anna Sandh, 22 jun 2006

10-12 portioner
Normalstora formar, 12 st/plåt

2 ägg
2 dl socker
3 1/2 dl vetemjöl
1 1/2 tsk vaniljsocker
2 tsk bakpulver
1 dl yoghurt/fil/mjölk
1/2-1 dl flytande margarin
1/2 dl kokosflingor
1 1/2 dl blåbär, björnbär, hallon (allt efter smak och vad som finns hemma)

Börja med att vispa ägg och socker pösigt, tillsätt sedan vetemjöl, vaniljsocker och bakpulver. Blanda med en slev.

Tillsätt yoghurt/fil/mjölk och margarin, blanda igen. Tillsätt kokosflingor samt bär och vänd ner detta med sleven. Portionera i formar och grädda mitt i ugnen på 225°C ca 15 min.

Tips! Jag brukar använda smaksatt yoghurt som till exempel ”blåbär/banan/vanilj” för att få en spännande smak! Smarrigt!

Mycket väl godkänt
105 röster

Ditt betyg?

Kommentarer

Maria, 12 okt 07 @ 15.00 | Anmäl | Svara
”Fluffiga och fina! Blandade både hallon och blåbär vilket blev otroligt gott! ”

Rasmus, 7 dec 07 @ 11.27 | Anmäl | Svara
”Den var riktigt smarrig”

Camilla, 9 jan 08 @ 16.41 | Anmäl | Svara
”Görgoa!”

Caroline, 12 feb 08 @ 10.28 | Anmäl | Svara
”Jättegott recept! Mmm... min andra plåt är inne i ugnen:) Jag fick det till 30 istället för 12... vet inte hur det gick till. Använde en hallonyoghurt, och bytteut kokosen mot 75 g vit choklad... HIMELSKT GOTT!”

Sanna, 19 feb 08 @ 08.12 | Anmäl | Svara
”Goda muffins! Jag gjorde vitchokladfrosting uppepå, det blev lite väl sött men muffinsen i sig var kanon!”

Bia, 23 jun 08 @ 10.03 | Anmäl | Svara
”Nu har jag bakat muffinsen! Lätt var det, jag gillar rör-ihop-bröd :) ! Riktigt goda, med sommarsmak!”

Katrín, 23 jun 08 @ 18.10 | Anmäl | Svara
”Så goda! vet inte hur ofta jag har bakat dem nu... en favorit är att ha hallon och blockchoklad i, det blir riktigt mumsigt :) ”

Jenny, 25 jun 08 @ 15.51 | Anmäl | Svara
”Jättegoda, använde tranbär i mina - rekommenderas!”

Andrea, 2 juli 08 @ 15.08 | Anmäl | Svara
”Jag hade bara i blåbär och tog i typ 2 dl istället för 1 1/2 dl. Mycket goda muffins, kokos och blåbär är en bra kombination!”

Fredrica, 1 aug 08 @ 11.50 | Anmäl | Svara
”Fantastiskt goda med kokos i!”

Jessica Hellberg, 4 aug 08 @ 18.13 | Anmäl | Svara
”Kanon goda jag hade röda vinbär i och det gav en god sötsyrlig smak”

Josefin, 7 aug 08 @ 14.22 | Anmäl | Svara
”Goda, jag hade hallon och blåbär i, tog två dl, lite tråkiga de tuggor som inte innehöll bär. väldigt enkla att baka!”

Lina, 10 aug 08 @ 09.46 | Anmäl | Svara
”Doftar fantastiskt gott & är väldigt lättbakade! ”

Hoho, 12 aug 08 @ 17.00 | Anmäl | Svara
”Smeten svämmade över i ugnen ): Ska smaka dom nu, luktar jättegott!”

Em, 22 feb 09 @ 09.48 | Anmäl | Svara
”UNDERBARA muffins! Jag använde hallon,blåbär, svarta & röda vinbär samt björnbär & det blev helt fantastiskt gott. Otroligt lätt recept. Jag lyckas aldrig med mina bakverk, no kidding, men mina bärmuffins blev perfekta :)”

Cupcakelover, 16 jun 09 @ 15.35 | Anmäl | Svara
”Supergoda muffins! Andra gånger jag bakar dem nu, för förra gången gick dem åt väldigt fort. Nästa gång får jag göra dubbel sats tror jag. Hade fil med hallon&blåbärssmak samt frysta hallon och blåbär i. Hoppas det blir extra smarrigt!”

Ylva hasselberg, 25 juli 09 @ 16.13 | Anmäl | Svara
”Bakade mina med Bollnäsfil och mjölade hallonen innan jag blandade i dem. Mycket goda och det blev många fler än det skulle bli enligt receptet.”

Caroline, 20 sep 09 @ 15.39 | Anmäl | Svara
”Precis bakat, men inte hunnit smaka, körde med röda vinbär och vit-vanlig-och mörk choklad drops och vaniljyogurt. De ser väldigt goda ut! Fick ut 24 st fast då har jag mini muffins formar.. ”

Nina, 6 feb @ 13.11 | Anmäl | Svara
”Mkt goda! Jag bytte ut yoghurt mot kesella vilket gjorde att de blev Otroligt Moist! krävs dock ganska mkt bär för annars blir smaken lite för tråki. VG+”

Maja, 21 feb @ 19.14 | Anmäl | Svara
”Mina blev brända efter bara 8 minuter så passa er ;) Lite torra tycker jag också..men det kan kanske vara för att de just blev lite brända...”

Josefin, 8 aug @ 15.53 | Anmäl | Svara
”Jätte Goda!!! Använde lingon och tog 2 dl. Eftersom lingon är lite sura/syrliga ökade jag vanlijsockret till 2 tsk. Uteslöt kokosen också då syrran inte gillar det. ”