Söta muffins | Slumpa fram nytt recept

Amerikanska chokladmuffins

av Inger Lindström, 7 juli 2005

12 portioner Stora formar, 6 st/plåt 4 dl vetemjöl 1 3/4 dl socker 4 tsk bakpulver 2 tsk vaniljsocker 2 krm salt 1 dl kakao 175 g mörk eller ljus choklad efter smak 1 ägg 3 dl mjölk 1 dl olja

Sätt ugnen på 175°C. Blanda samman mjöl, socker, bakpulver, vaniljsocker, salt och kakao. Rör om och blanda väl. Vispa ihop ägg, mjölk och olja i ca 1 min med elvisp. Rör ner äggvispet i mjölblandningen. Rör till en jämn smet. Fördela smeten i en smord muffinsplåt eller i pappersformar för Amerikanska muffins. Fyll dem lite mer än hälften. Ställ på stora chokladbitar på högkant och tryck ner dem lite, lite försiktigt så att inte all choklad hamnar i botten utan i mitten när muffinsarna gräddas (det sjunker ner). Grädda 20-25 min i mitten av ugnen, om du använder små muffinsformar ca 15 min.

Mycket väl godkänt 394 röster

Ditt betyg?

Skriv ut

Länka (från din hemsida/blogg)

Bädda in (på din hemsida/blogg)

Kommentarer

Camilla, 13 jun 07 @ 14.51 | Anmäl | Svara ”Hur många grader ska de gräddas i?”

Lotta, 6 juli 07 @ 17.56 | Anmäl | Svara ”De ser goda ut de står just nu i ugnen jag tog 175 grader... får väl se då om de går att äta. PS. Smeten var stark men om man väl smakar så ville man ha mer.”

Emely, 12 juli 07 @ 13.46 | Anmäl | Svara ”Asså skriv hur varmt de ska va i ugnen...! ”

Mia, 19 juli 07 @ 01.18 | Anmäl | Svara ”Lätta att göra och jättegoda! Poppis bland såväl stora som små.”

Inger Lindström, 20 juli 07 @ 15.41 | Anmäl | Svara ”Det ska vara 175 grader. Jag tror chokladmängden är lite snålt tilltagen också, tag rejäla bitar (gärna två om det är blockchoklad). Stort tack till Dennis (som jag inte känner och aldrig träffat!) som gjort sig besvär att baka och fota och lagt in kortet. Otroligt snällt! MVH/ Inger”

Kajsa, 13 aug 07 @ 17.49 | Anmäl | Svara ”Ser otroligt goda ut! Ska baka dem nu, så får se om dem blir goda =)) vilken underbart rolig sida, man blir ju sugen på allt! MUMS =)!”

Barbro i Sidensjö, 14 aug 07 @ 14.19 | Anmäl | Svara ”Bästa chokladmuffins jag har gjort o smakat”

Linnea, 23 aug 07 @ 17.09 | Anmäl | Svara ”Väldigt lätta att tillaga”

Anders, 5 sep 07 @ 10.11 | Anmäl | Svara ”Mycket enkelt recept. testade med lindh 70% choklad istället för blockchoklad på några muffins för en lite mer ?vuxnare? smak. blev mycket bra ;)”

Cathrine, 3 okt 07 @ 16.14 | Anmäl | Svara ”Helt underbart gott! Fungerar bra med filmjölk istället för mjölk (om mjölken skulle vara slut). Pricken över i är valnöten som pryder toppen på muffinsen!”

Sara, 3 okt 07 @ 18.33 | Anmäl | Svara ”They where very good but they is not american I know how american muffin taste but these where also good”

Kickie, 4 okt 07 @ 11.21 | Anmäl | Svara ”Väldigt goda muffins. Jag använde 70% choklad så de blev ej så söta, men mycket goda ändå”

Charlotte, 11 okt 07 @ 13.54 | Anmäl | Svara ”Bytte ut mjölet till grahamsmjöl bara för skojs skull och det blev faktiskt gott, lite lite grovare och lite mer att tugga..”

Gunilla, 30 okt 07 @ 19.09 | Anmäl | Svara ”Jättegoda muffins! Jag gjorde en variant av halva satsen: När de kallnat så gröpte jag ur lite i mitten och fyllde med vaniljkräm. Mumsigt!”

Lulu, 8 nov 07 @ 21.43 | Anmäl | Svara ”Väldigt goda muffins, som FAKTISKT smakar som Amerikanska muffins. Så ?SARA? du har fel (dessutom kan du inte engelska så bra). Väldigt lätta och göra, passar utmärkt med frosting eller smörkräm, jag brukar då göra mocakräm.”

Hanna, 11 nov 07 @ 15.28 | Anmäl | Svara ”Underbara muffins som påminner om mina dagar i Texas... =] Funkar även att byta ut delar av mjölken mot apelsinjuice för en fräshare, fruktigare smak. Päronkonjak skulle nog också fungera... Toppen!”

Muffinlover, 24 dec 07 @ 13.04 | Anmäl | Svara ”Dom blev jättegoda jag gjorde en amerikansk icing (glasyr) av choklad över och toppade med non-stop godis dom blev en hit!”

Muffinlover, 24 dec 07 @ 19.25 | Anmäl | Svara ”Min syster tyckte dom var väldigt gooda hon blev helt galen när hon åt dom .”

Ingela, 6 jan 08 @ 11.06 | Anmäl | Svara ”Jätte goda muffins med en hel chokladbit i som smälter. Ljuvligt gott! Barnen kunde själva laga dem.”

Malin, 16 jan 08 @ 18.47 | Anmäl | Svara ”Blev riktigt bra och saftiga. Fast jag bytte ut chokladen mot småbitar av Reisenkola och la små marshmallows-bitar ovan på. Jätte fina och smakar precis som dom man köper på café.Lätta att göra. Tack så mycket!! Mvh Malin”

Maria, 24 jan 08 @ 14.12 | Anmäl | Svara ”Otroligt goda muffins! Jag undrar om det är nån som har provat detta recept med vit choklad?”

Ida, 3 feb 08 @ 10.16 | Anmäl | Svara ”Nu kan jag inte äta några andra muffins längre. Speciellt om de har legat i några dagar, då blir de muffinsdrömmar!”

Linda Johansson, 4 feb 08 @ 11.33 | Anmäl | Svara ”Dessa var underbart goda, har bakat många muffins innan jag provad detta recept och efter, man INGENA har varit så goda som dessa.Tusen tack!/ Kram Linda”

Eva, 7 feb 08 @ 09.33 | Anmäl | Svara ”Helt fantastiska, gjorde dem till kollegorna på jobbet och de bara ÄLSKADE dem. Ett litet tips, lägg i frysta hallon också... mmmmmm”

Annika, 7 feb 08 @ 15.24 | Anmäl | Svara ”Jättegoda! Fast det räcker med 1/2 dl olja tycker jag, för de smakar alldeles för mycket olja annars. Ett tips om ni inte har blockchoklad, häll i Nutella i mitten! Supersmaskigt :-)”

Diego, 10 feb 08 @ 16.43 | Anmäl | Svara ”Personligen trodde jag att kommentarerna var en överdrift...men här måste jag själv ändå skriva att dessa muffins är sannerligen en gastronomisk orgasm Tack för receptet:)”

Hanna, 12 feb 08 @ 21.05 | Anmäl | Svara ”Det blev helt tyst när jag bjöd på de här muffinsarna. Sedan kom små vällustiga stönanden...”

Kakan, 15 feb 08 @ 14.03 | Anmäl | Svara ”Mums! jag provade dem för några veckor sen. blev helt galen i dem att jag var tvungen att göra dem igen.. jag hade i små bitar av ljus och mörk choklad - jättegott! ”

F, 17 feb 08 @ 16.11 | Anmäl | Svara ”Mums! Hade ingen choklad hemma, men pillade i frysta hallon som någon tipsade om. Sen hade jag även 1dl grahamsmjöl (+ 3dl vetemjöl special). Eftersom jag är vegan bytte jag till sojamjölk och hade i lite extra + lite sojamjöl istället för ägg. Funkade fint!”

Sanna, 24 feb 08 @ 19.31 | Anmäl | Svara ”Helt fantastiskt undergoda! finnes nästan inga ord. jag gjorde även en sats utan kakao och hällde istället i extra vaniljsocker (kanske en tsk extra eller så) sen pillade jag ner lite björnbär och vit choklad --> ljuvligt!!! ingen fara med konstistensen, det gjorde inget att utesluta kakaon.”

Fritzz, 26 feb 08 @ 19.43 | Anmäl | Svara ”Gudomligt :)”

Lars, 27 feb 08 @ 14.04 | Anmäl | Svara ”Hur kan ni överhuvudtaget tycka dessa muffinsar är goda?? För sliskigt för min del.”

Ida, 14 mar 08 @ 12.53 | Anmäl | Svara ”Jag får inte till det överhuvutaget, jag är inne på min tredje smet nu. första smeten blev tjock och bra, muffinsen blev bra, dock inte höga och fluffiga.. men nu blir smeten bara tunnare och tunnare, jag följer receptet till pricka, men det blir inte bra ändå.. tips?”

Camilla E, 19 mar 08 @ 17.01 | Anmäl | Svara ”Mums! idag så satt mina ?kompisar? och diskuterade om det hette muffin eller muffins i singular och då kom jag på smart som jag är; att muffin är ett lånat ord från engelskans muffin därav denna singularform. jag är mycket stolt över mig själv. ha en bra dag och ta lärdom av mitt tips =) kram.”

Linda Johansson, 26 mar 08 @ 07.51 | Anmäl | Svara ”Hej! Ida du kanske ska prova att vispa längre än 1 minut med elvispen, annars har jag inget bra tips, ngn annan kanske kan hjälpa till, muffinsen är ju så goda, att Ida oxå borde få njuta av dem!/ Kram Linda ”

Lovisa, 29 mar 08 @ 21.20 | Anmäl | Svara ”Väldigt goda muffins! Mycket fina blev de också, och jag tänkte pröva med att lägga i marshmallows-sockerbitar men de ville inte stanna kvar i muffinsen så det blev lite kladdigt, men de hade härlig konsistens inuti! De kommer göras om mer än en gång :D”

Petite, 1 apr 08 @ 10.59 | Anmäl | Svara ”Sviiingoda! Hade daim och mjölkchoklad på toppen. Blev segt och jättegott :) Kommer definitivt att göra igen. :)”

T & N, 5 apr 08 @ 10.55 | Anmäl | Svara ”För en fylligare muffin öka chokladen till 200g och hacka 2/3 som ska blandas i smeten.”

Malin, 5 apr 08 @ 17.09 | Anmäl | Svara ”Hur får man muffinsarna att stiga så att de ser ut som på bilden? Mina blev allt annat än vackra, måste pryda dem med glasyr för att täckas servera dem.”

Friddo, 14 apr 08 @ 16.39 | Anmäl | Svara ”Helt otroligt goda! har just bakat dem. Hoppas mina gäster tycker om dem.Jag får alltid massor av beröm av att jag är så duktig att baka! men det kanske beror på att jag bara är 12år!”

Titti, 25 apr 08 @ 15.00 | Anmäl | Svara ”Åhh vilka muffins det blev! Jag rörde ner lite gelehallon i min smet och sen satte jag i en ruta marabou choklad i varje form. Löjligt gott!!! Gelehallonen har liksom smält till en seg massa i botten och chokladbiten har inte riktigt smält! Värt att prova om du är en godisgris som jag! :)”

Åsa, 19 maj 08 @ 14.22 | Anmäl | Svara ”Himmelskt gott!!! Blir 1-2 plåtar i veckan, hehe. Kan inte få nog av dem! ”

Lallan, 22 maj 08 @ 18.14 | Anmäl | Svara ”Går de att frysa in tror ni??”

Inger Lindström, 30 maj 08 @ 09.13 | Anmäl | Svara ”De går att frysa, inga problem. Har man choklad i så är de perfekta att frysa och sedan tina i micron så chokladen blir lite seg. Och det går att ha i princip vad som helst i mitten av dem, smaksatt choklad (ex Fazer Marianne), frukt, bär, philadelphiaost -vad du vill! Lycka till!”

Lillo, 6 jun 08 @ 10.40 | Anmäl | Svara ”Hemskt goda & fin konsistens! Det funkar bra att använda havremjölk istället för vanlig mjölk. Nästa gång ska jag hacka i lite choklad.. ”

Propp, 18 jun 08 @ 10.32 | Anmäl | Svara ”Jaa ja äter en nu men den är så god om man låter den bli lite kladdkaka aktid de är som kladdkaka i muffinsform MUUUUUMMMMMMMMMMMMMMSSS ! < 3 älskar er å ,min muffin”

Anna, 24 aug 08 @ 16.32 | Anmäl | Svara ”Funderar på receptet men vilken olja ska man ha? Är inte så värst bra på att baka :)”

Therese Bengtsson, 28 aug 08 @ 15.10 | Anmäl | Svara ”Provade detta receptet idag i brist på fantasi här hemma. Både sambon och jag blev lite besvikna, tycker att de smakar vattnigt. Kan det ha blivit för mycket olja tro?”

Sara, 11 sep 08 @ 10.54 | Anmäl | Svara ”Har nu gjort de här goda muffinsarna! Receptet var annorlunda från andra muffins/sockerkaksrecept, kul! Det blev bra! Dock har jag svårt för att få upp muffins när jag gör de stora i en sån plåt... Envisas med att göra de ändå, för de blir så fina och goda! (om jag får upp dom hela det vill säga...)”

Stoft, 17 sep 08 @ 17.38 | Anmäl | Svara ”Det var fasiken inte gott. Påstå inte att jag gjorde fel då det smakde as för jag gjorde rätt. ”

Gentlein, 1 okt 08 @ 15.19 | Anmäl | Svara ”Mycket goda muffins som lämnar stort utrymme för variation. Gjorde en sats med mörk choklad och bredde mintkrokant ovanpå och en sats med vit choklad och dumle-cola. Väldigt uppskattade. Nackdelarna var att de hade svårt att resa sig riktigt högt, de blev ganska platta. Dessutom skönk chokladen, speciellt den stora biten i mitten, till botten. Tycker dessutom att de blev lite för smuliga, även om de var väldigt mjuka. Det senare kan man kanske förebygga genom att ta den korta tiden i ugnen.”

Sara, 24 okt 08 @ 15.10 | Anmäl | Svara ”Godaste chokladmuffinsen jag ätit! Luftiga, saftiga och alldeles, alldeles underbara! Jag använde både mörk (70%) choklad och vit choklad, blev hur smarrigt som helst. Halverade också mängden olja eftersom jag tyckte det kändes lite flottigt, och det gick hur bra som helst. Liten heads up för mängden bara. Jag gjorde dubbel sats och använde stora muffinsformar, vilket resulterade i endast 16 st muffins som förvisso var stora, men inte på något vis jättegigantiska. ”

Sara, 24 okt 08 @ 15.12 | Anmäl | Svara ”Kom på att jag ville påpeka ytterligare en grej, som många andra klagat på. Nämligen att man haft problem att få dem höga. Detta var inget problem för mig, de reste sig jättefint och blev stora och pösiga. ”

Maria, 25 okt 08 @ 09.57 | Anmäl | Svara ”Jag har gjort dessa muffins flera gånger och dom blir jättegoda (på frågan angående olja, använd rapsolja eller matolja). Stora, saftiga, och chokladiga. Tillsätt sedan lite frosting på dom och lägg upp dom på en tallrik med lite hallon och ringlad hemgjord chokladsås så blir det en toppenefterrätt!”

Caroline, 27 okt 08 @ 11.53 | Anmäl | Svara ”Dem blev supergoda, nästa gång ska jag testa med ljusare choklad. Det stod att man skulle vispa med elvisp men för mig gick det lika bra med vanlig visp. ”

Ellen, 29 okt 08 @ 11.26 | Anmäl | Svara ”Jätte goda! :D men jag tog en ? dl olja istället.”

Sofia, 1 nov 08 @ 18.40 | Anmäl | Svara ”Helt fantastiska muffins! Jag valde att smälta lite av chokladen och ha i smeten, vilket gjorde att smeten blev lite kletigare och tjockare. Detta gjorde i sin tur att chokladbitarna inte sjönk ner i botten på samma vis, helt perfekt. Toppade dem sedan med en Polly-godis som jag la på efter halva gräddningen. Slutresultatet blev chokladiga, lite kletiga och helt underbara muffins. Tack för detta underbara recept.”

Snutti, 4 nov 08 @ 10.02 | Anmäl | Svara ”Suveräna muffins, bakade med 200 gram toblerone istället, 2x2 cm stora bitar. Helt ljuvligt goda. Låt dem gärna stå minst fyra fem timmar i kylen så tobleronen får stelna till... ”

Anonym, 6 nov 08 @ 09.17 | Anmäl | Svara ”Bakade dessa men halverade satsen, tog 90 gram choklad och hackade den i bitar och hade i precis innan jag klickade upp dem i formar. Jag hade också i lite extra mjöl för att chokladbitarna inte skulle sjunka. Det blev 10 st muffins i ?små amerikanska muffinsformar?. De fick en mycket rik chokladsmak och blev väldigt mäktiga! ”

Baaaaagarn, 6 nov 08 @ 13.02 | Anmäl | Svara ”Muffinsarna blev, som någon annan också kommenterat, vattniga. Dom smakar varken choklad eller sött över huvudtaget.. neej, godare muffinsar har jag nog smakat!”

Challe, 15 nov 08 @ 10.08 | Anmäl | Svara ”Blev jättegott o riktigt stora! dock inte så värst söta.. men d va gott ändå!”

Nora, 9 maj 09 @ 18.18 | Anmäl | Svara ”Fasiken att mjölk saknas när man redan är igång! xD”

Lena Hedlöf, 11 jun 09 @ 22.07 | Anmäl | Svara ”Jag tycker dom blev jättegoda! Saftiga och mjuka. Mycket gott med en chokladbit i mitten. Dom kommer jag att baka igen.”

Elin, 6 juli 09 @ 11.01 | Anmäl | Svara ”Lätt recept och dom blev super goda!!!=)”

JW, 16 juli 09 @ 14.27 | Anmäl | Svara ”Jag brukar baka men detta var fan det äckligaste jag och min familj har smakat!”

Irene, 22 juli 09 @ 14.02 | Anmäl | Svara ”Det verkar som de flesta tycker dessa muffinsar är gudomliga...men alla verkar inte lika nöjda. Själv kommer detta bli ett recept jag kommer tillbaka till.”

Linda, 24 juli 09 @ 18.19 | Anmäl | Svara ”Dom ser otroligt goda ut!. måste testa baka dom någon dag(: ”

Marie , 28 juli 09 @ 23.35 | Anmäl | Svara ”Jag och min bror gjorde just dessa, riktigt goda och lätta att göra :) tack för receptet.”

Incog Nito, 13 sep 09 @ 02.10 | Anmäl | Svara ”Gjorde dom idag till min systers födelsedag, och eftersom dom inte var så väldigt söta gör dom sig jättebra med cream cheese frosting. Gjorde dubbel sats, och råkade ha i 4 ägg istället för bara 2 (dubbel sats), och bara ½ dl olja, men dom blev bra ändå. Och dom reste sig och blev alldeles perfekta!”

LoveOfNature, 29 okt 09 @ 16.53 | Anmäl | Svara ”Världbäst!!! Se bara upp så att du inte tar mer än hälften för då blir de blask. Jättefluffiga och goda!!!”

Sverker, 27 nov 09 @ 17.38 | Anmäl | Svara ”Gjorde med Marabout Mjölkchoklad med daimsmak och använde 1dl smält smör istället för olja. Chokladen sjönk till botten, så man skulle nog stoppat i den efter halva tiden kanske. Smorde formarna med smör + kokos, fastnade lite grann i botten, men inte farligt.”

Jonas, 30 nov 09 @ 10.35 | Anmäl | Svara ”Det ska bli gott :D”

Helena, 28 dec 09 @ 14.13 | Anmäl | Svara ”Jag fick 9 st i mina jätteformar. De reste sig fint! :-) Chokladen sjönk inte ner alls som för vissa andra. Den låg kvar och bildade en liten "chokladpöl" på toppen. Fint, men lite tråkigt att det inte blev någon choklad i mitten. Jag strödde även över lite hackade valnötter innan jag satte in dem i ugnen. De blev mycket vackra! Dock tycker jag inte alls att de smakar så märkvärdigt som vissa säger. Väldigt mild smak. Nästa gång ska jag nog testa att blanda i nötterna och lite riven choklad i smeten innan jag häller den i formarna. Tipsa gärna om andra saker man kan fylla dem med! :-) Följ min länk för bilder!”

Anna 13 år , 7 jan @ 11.03 | Anmäl | Svara ”Jätte saftiga muffins passar perfekt i min mage !!!!! jag älskar dom smälta vit choklad över muuuumss !!! passar perfekt ikv när jag ska ha par midda ”

Sara o filippa, 19 jan @ 15.53 | Anmäl | Svara ”Fett goda!!”

Karamelli, 23 jan @ 00.03 | Anmäl | Svara ”Jag hade i citron zest ( skal ) i vanilj blandningen 1a ggn utan kakao å allt ,. å slängde i blåbär.. RIIIKTIGT GOTT!! 2a ggn gjorde jag den med Chokladen.. Jätte goda, men mitt problem e att dom fastnar så sjukt mkt i botten å går sönder .. TUR att det inte va någon annan här :/ Trist efter så mkt stök å bök å flera olika satser.. nån som har nått tips ? Använde muffins plåt.. ”

Frida, 27 jan @ 13.51 | Anmäl | Svara ”Kan man inte hacka chokladen och lägga i dem i smeten istället för att ställa choklad bitar på högkant? Blandar de sig inte bättre då?!?!”

Dumle , 29 jan @ 01.04 | Anmäl | Svara ”Istället för att lägga choklad så tröck jag in en dumble i vardera muffin och det blev riktigt gott. Nästa gång blir det två dumle :D”

Emma, 31 jan @ 13.02 | Anmäl | Svara ”Beroende framkallande muffins! Så otroligt goda :D Ett tips är att både hacka och ställa chokladbitar på högkant, om man inte ställer bitar på högkant blir de inte alls lika fina tycker jag som när man gör det. Dessutom så gör jag som många andra halverar oljan. Hoppas ni finner dem lika njutbara som jag gör :) Nu blir det bak i mitt kök! :D”

Sara Svensson, 1 feb @ 16.13 | Anmäl | Svara ”Mums ;)”

Din kommentar

Ditt namn

Din mejladress

XIEFBD

Uppge koden i fältet

Vi på DagensMuffin förbehåller oss rätten att ändra eller refusera insända bidrag. Vi förbehåller oss även rätten att publicera insända bidrag i både digital och tryckt media.