Amerikanska hallonmuffins

av Laura Manninen, 21 jan 2005

12 portioner
Normalstora formar, 12 st/plåt

5 dl vetemjöl
2 1/2 dl socker
2 tsk bakpulver
1 tsk bikarbonat
2 tsk vaniljsocker
1 dl filmjölk
2 ägg
3/4 dl olja
3 dl frysta hallon (blåbär eller grovt hackade jordgubbar blir också gott)

Blanda de torra ingredienserna. Tillsätt filmjölk, ägg och olja och rör med träslev eller dylikt ihop till en smet (den blir rätt kletig). Rör sist ner de frysta bären. Rör inte för hårt, då går bären sönder. Använd helst en muffinsplåt för 12 muffins när du ska grädda, det är precis lagom storlek. Smörj formarna väl och fördela smeten i formarna till 3/4. Grädda mitt i ugnen, 175°C, 20-25 min. Känn efter med provsticka. Muffinsen blir härligt krispiga på ytan och saftiga inuti.

Väl godkänt
67 röster

Ditt betyg?

Kommentarer

Helena, 29 dec 07 @ 15.21 | Anmäl | Svara
”Riktigt smarrigt! Jag bytte ut oljan mot smör (ca 1 dl smält) och filen mot yoghurt och det funkade också bra! Gräddade dem i mindre formar, 200 grader, ca 13 minuter. ”

A, 25 jun 08 @ 20.40 | Anmäl | Svara
”Dessa muffins var goda och lätt att göra. Men jag tycker att man kan lägga i fler hallon när man häller smeten i formarna eftersom det är själva hallonen som smakar något. Så mitt tips är att inte snåla med hallonen!”

Rodja, 28 okt 08 @ 09.15 | Anmäl | Svara
”Sagolikt goda!”

Stajna, 29 maj 09 @ 18.54 | Anmäl | Svara
”Jättegoda, har gjort dem flera gånger.”

Kristina, 8 aug 09 @ 11.41 | Anmäl | Svara
”Rätt goda men ha gärna i mycket hallon. Blev väldigt gott med en klick grädde på :P”

Jes, 20 okt 09 @ 02.47 | Anmäl | Svara
”Mer hallon eller vit choklad i annars smakar de inte så mycket”