Pepparkaksmuffins

av Lotta Levander, 13 okt 2001

20 portioner
Normalstora formar, 12 st/plåt

100 g margarin eller smör
2 1/2 dl farinsocker
2 ägg
1 1/2 dl gräddfil eller filmjölk
3 dl vetemjöl
1 msk kanel
1 tsk nejlikor" title="Ny sökning">kryddnejlikor
1 tsk ingefära
1 tsk bikarbonat

Sätt på ugnen på 200°C. Rör rumsvarmt margarin eller smör och socker poröst. Tillsätt ett ägg i sänder under omrörning. Rör ner gräddfil eller filmjölk och sist mjölet blandat med kryddor och bikarbonat. Gräddas i ca 15 min i mitten av ugnen.

Farinsockret kan bytas ut mot 2 dl strösocker och bikarbonaten mot 2 tsk bakpulver, men kakan får då inte sin karaktäristiska färg och smak.

Väl godkänt
51 röster

Ditt betyg?

Kommentarer

Rose-Marie, 13 dec 07 @ 10.26 | Anmäl | Svara
”Helt otroligt goda muffins. Lätta att göra och saftiga och smarriga blev dom också. Luktar pepparkaka i hela lägenheten.”

Karin Wennerhult, 3 feb 08 @ 12.14 | Anmäl | Svara
”Har du receptet på den rosa glasyren? Den ser jättesmarrig ut.”

Eva Solli, 16 dec 08 @ 16.27 | Anmäl | Svara
”Skulle bra gärna vilja veta hur du gjort glasyren, tänkte bjuda på goda muffins på stallet”

Ellis, 12 dec 09 @ 19.02 | Anmäl | Svara
”Jag vill också ha receptet på glasyren!”

Bo "finken", 15 dec 09 @ 15.26 | Anmäl | Svara
”Hej! Jag är en bofink som tycker om muffins!”

Finklisa, 6 jan @ 11.55 | Anmäl | Svara
”En BOFINK? Kan jag få ditt nummer? ;);););)”

Anja, 12 jan @ 17.18 | Anmäl | Svara
”Er der ikke en der Kunne Tænker selv på Skrive opskrifter af glas skåret herinde i kommentarer ..???”