Söta muffins

Mustiga hallonmuffins

12 portioner | Normalstora formar, 12 st/plåt

Källa: Indra

Här är ett gott & mustigt recept på hallonmuffins som blir extra lena i konsistensen med hjälp av lite potatismjöl.

100 g margarin
3/4 dl mjölk
2 ägg
1 1/2 dl brunt farinsocker
2 1/2 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker
1 msk potatismjöl
Frysta hallon

Börja med att blanda äggen med farinsockret. Blanda i alla ingredienser med mjölken och margarinet sist. Vispa väl så blir de extra toppiga och fina! Klicka smeten i 12 muffinsformar och tryck sedan i några hallon i varje form. Grädda mitt i ugnen i 225°C ca 12 min.