Muffins sucrés | Recette au hasard 
Muffins de Noël
¹)20 portions | Taille normale
Source : Lotta Levander | Photo : Anna Jacobsson
100 g de beurre ou de margarine ramollie à température ambiante
2 1/2 dl / 250 g de cassonade
2 œufs
1 1/2 dl de crème fraîche épaisse ou de lait caillé
3 dl / 150 g de farine de blé
1 cuillère à soupe de cannelle moulue
1 cuillère à café de clous de girofle en poudre
1 cuillère à café de gingembre en poudre
1 cuillère à café de bicarbonate
NB : Les ingrédients, donnés en décilitres, sont mesurés dans un verre gradué, selon le système de recettes suédoises. On verse l’ingrédient sans tasser dans le verre gradué, jusqu’à la mesure souhaitée.
Préchauffer le four à 200°C. Mélanger la margarine et le sucre en poudre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne homogène. Ajouter les œufs, l’un après l’autre, en continuant à remuer. Incorporer la crème fraîche épaisse ou le lait caillé, puis la farine déjà mélangée aux clous de girofle et au bicarbonate. Répartir la préparation dans des moules à muffins et faire cuir au milieu du four pendant environ 15 minutes.
Vous pouvez substituer 2 dl / 200 g de sucre en poudre à la cassonade et 2 cuillères à café de levure au bicarbonate, mais vous n’obtiendrez dans ce cas pas la couleur et le goût si caractéristiques de ces muffins.
Traduction : Karine Julié Kaasen
| Energie | 1290 kJ / 308 kcal |
| Proteines | 5,4 g |
| Matières grasses | 13,1 g |
| Sucres | 41,9 g |
| Fibres | 0,6 g |
Les valeurs sont indiquées pour 100 grammes de pâte et sont calculées par Gabriella Hilme Brusquini avec l’aide de la base de données de l’Office suèdois pour l’alimentation.
Votre avis
Commenter
Sauvegarder comme favori
Imprimer